冬季適合吃栗子了，栗子好吃，但卻有一個(gè)麻煩，那就是剝皮的問(wèn)題。不少人不知道栗子怎么去皮，于是經(jīng)常剝得自己手痛。其實(shí)栗子剝皮的方法很簡(jiǎn)單，下面羅田板栗教你11個(gè)方法巧剝栗子皮，讓你輕輕松松吃上美味的栗子！

1、熱水浸泡法。生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。

2、筷子攪拌法。將栗子切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。

3、鹽水煮。用刀從栗子中間切個(gè)小口子，然后把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘后撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。

4、電飯鍋法。和上面一樣，也是將栗子切個(gè)口子。放在電飯煲中，煲內(nèi)無(wú)需放水。按下煮飯鍵，15分鐘后，將栗子取出來(lái)剝殼和皮。

5、鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個(gè)口子；趁熱去殼和皮；相當(dāng)完整。

6、冰箱冷凍法。栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。

7、微波爐加熱法。將買來(lái)的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。

8、切口浸泡法。板栗對(duì)半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。

9、熱脹冷縮法。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/span>

10、日光暴曬法。把要吃的生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬，栗子殼即會(huì)開裂，這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但?zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)期保存。

11、高壓鍋法。板栗清洗后，用刀切個(gè)口子；放在高壓鍋中，不用放水；上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易。