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榛子和栗子有什么區(qū)別

發(fā)布日期:2021-07-21 作者: 點(diǎn)擊:

榛子和栗子有什么區(qū)別?羅田板栗現(xiàn)從下面五點(diǎn)區(qū)別他們

1、科屬

榛子:榛子是樺科和Corylaceae屬的植物。它是一種本土油料樹種,也是重要的堅(jiān)果樹種之一。

板栗:板栗屬于殼斗科(Fagaceae)屬,原產(chǎn)于我國。


羅田板栗

2、樹形形態(tài)

榛子:榛子的樹皮灰色,枝條暗灰色,無毛。葉長(zhǎng)圓形或?qū)挼孤研?,端凹或截形,中心有三角形端,邊緣有不?guī)則的重鋸齒,葉柄有疏短毛或近無毛。雄花序單生,果芽鐘形,密被短柔毛,疏柔毛,上部淺裂,裂片三角形,邊緣全緣?;ㄐ蚬C鼙欢倘崦?。堅(jiān)果近球形,無毛或頂部有稀疏柔毛。

板栗:板栗樹高15-20米,樹皮深灰色,小枝有短毛或松散毛,無頂芽。葉互生,排列成2行,卵狀橢圓形至長(zhǎng)圓狀披針形?;▎涡裕菩弁?,雄花序穗狀,雌花聚集在分枝上部雄花序基部。成熟貝殼的尖刺或長(zhǎng)或短,疏而密。殼密時(shí)外壁完全覆蓋,疏時(shí)外壁可見。

3、產(chǎn)地

榛子:榛子生于海拔200-1000米的山坡陰涼灌木中。我國主產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、土耳其、意大利、西班牙、美國,也分布于朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞及遠(yuǎn)東、蒙古東部。

栗子:栗子多生于低山緩坡和河灘。河北、山東、湖北、信陽羅山、陜南鎮(zhèn)安是有名的板栗產(chǎn)區(qū)。在我國,除青海、寧夏、新疆、海南等省區(qū)外,南、北各地均有產(chǎn)。

4、外觀

顏色:榛子和栗子雖然都是棕色,但榛子殼的顏色稍淺,像加了奶油的咖啡,而栗子殼的顏色更深,像牛奶巧克力的顏色。

質(zhì)地:榛子殼很硬,像胡桃殼,而栗子殼比較軟,可以用指甲壓碎。

紋理:榛子和栗子上有豎線。榛子上的紋路很突出很明顯,而栗子上的紋路很細(xì)不明顯。

5、口感

榛子:榛子具有天然的香氣,仁中含油量高,有油膩的感覺。它們又脆又滑。

栗子:栗子去皮后,沒有榛子特有的香味,但栗子軟糯香甜,沒有油膩感。

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