榛子和栗子有什么區(qū)別？羅田板栗現(xiàn)從下面五點(diǎn)區(qū)別他們

1、科屬

榛子：榛子是樺科和Corylaceae屬的植物。它是一種本土油料樹種，也是重要的堅(jiān)果樹種之一。

板栗：板栗屬于殼斗科（Fagaceae）屬，原產(chǎn)于我國(guó)。

2、樹形形態(tài)

榛子：榛子的樹皮灰色，枝條暗灰色，無(wú)毛。葉長(zhǎng)圓形或?qū)挼孤研?，端凹或截形，中心有三角形端，邊緣有不?guī)則的重鋸齒，葉柄有疏短毛或近無(wú)毛。雄花序單生，果芽鐘形，密被短柔毛，疏柔毛，上部淺裂，裂片三角形，邊緣全緣?；ㄐ蚬Ｃ鼙欢倘崦?。堅(jiān)果近球形，無(wú)毛或頂部有稀疏柔毛。

板栗：板栗樹高15-20米，樹皮深灰色，小枝有短毛或松散毛，無(wú)頂芽。葉互生，排列成2行，卵狀橢圓形至長(zhǎng)圓狀披針形?；▎涡?，雌雄同株，雄花序穗狀，雌花聚集在分枝上部雄花序基部。成熟貝殼的尖刺或長(zhǎng)或短，疏而密。殼密時(shí)外壁完全覆蓋，疏時(shí)外壁可見(jiàn)。

3、產(chǎn)地

榛子：榛子生于海拔200-1000米的山坡陰涼灌木中。我國(guó)主產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、土耳其、意大利、西班牙、美國(guó)，也分布于朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞及遠(yuǎn)東、蒙古東部。

栗子：栗子多生于低山緩坡和河灘。河北、山東、湖北、信陽(yáng)羅山、陜南鎮(zhèn)安是有名的板栗產(chǎn)區(qū)。在我國(guó)，除青海、寧夏、新疆、海南等省區(qū)外，南、北各地均有產(chǎn)。

4、外觀

顏色：榛子和栗子雖然都是棕色，但榛子殼的顏色稍淺，像加了奶油的咖啡，而栗子殼的顏色更深，像牛奶巧克力的顏色。

質(zhì)地：榛子殼很硬，像胡桃殼，而栗子殼比較軟，可以用指甲壓碎。

紋理：榛子和栗子上有豎線。榛子上的紋路很突出很明顯，而栗子上的紋路很細(xì)不明顯。

5、口感

榛子：榛子具有天然的香氣，仁中含油量高，有油膩的感覺(jué)。它們又脆又滑。

栗子：栗子去皮后，沒(méi)有榛子特有的香味，但栗子軟糯香甜，沒(méi)有油膩感。