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板栗的形態(tài)

發(fā)布日期:2017-12-14 作者:弘福食品 點擊:

板栗又名栗(通稱),板栗(事類合璧),魁栗(河北等?。酰ê幽希?,風(fēng)栗(廣東),在國外它還被稱為“人參果”。板栗的分類地位是被子植物門,在古書中早見于《詩經(jīng)》一書,可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史。據(jù)科學(xué)實驗證實,栗子的營養(yǎng)豐富,果實中含糖和淀粉高達70.1%,蛋白質(zhì)7%。此外,還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素,特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營養(yǎng)豐富,除富含淀粉外,含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)。

形態(tài)特征:板栗是殼斗科(山毛櫸科)栗屬中的喬木或灌木總稱,約有7-9種。

板栗我國一般分為2種:野生板栗和雜交改良板栗。我國普遍種植的是雜交培養(yǎng)后的改良品種,因個大、味甜、抗病性強被我國廣泛種植。板栗原生于北半球溫帶地區(qū),大部分板栗樹高20~40米,為落葉喬木,只有少數(shù)是灌木。各種板栗樹都結(jié)有可食用的堅果,單葉、橢圓或長橢圓狀,長10~30厘米,寬4~10厘米,邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株,雄花為直立柔荑花序,雌花單獨或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅果包藏在密生尖刺的總苞內(nèi),總苞直徑5~11厘米,一個總苞內(nèi)有1~7個堅果?;ㄆ?~6月,果熟期9~10月。

羅田板栗告訴大家怎樣辨別板栗的形狀,一般樹葉為橢圓至長圓形,長11-17厘米,寬稀達7厘米,頂部短至漸尖,基部近截平或圓,或兩側(cè)稍向內(nèi)彎而呈耳垂?fàn)?,常一?cè)偏斜而不對稱,新生葉的基部常狹楔尖且兩側(cè)對稱,葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變?yōu)閹谉o毛;葉柄長1-2厘米。單葉互生,薄革質(zhì),邊緣有疏鋸齒,齒端為內(nèi)彎的刺毛狀;葉柄短,有長毛和短絨毛。

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花單性,雌雄同株;雄花為直立柔荑花序,生于新枝下部的葉腋,長約15~500px,淺黃褐色;雌花無梗,生于雄花序下部,雌花外有殼斗狀總苞,雌花單獨或2-5朵生于總苞內(nèi),子房六室。雄花序長10-20厘米,花序軸被毛;花3-5朵聚生成簇,雌花1-3(-5)朵發(fā)育結(jié)實,花柱下部被毛。

板栗總苞球形,外面生尖銳被毛的刺,內(nèi)藏堅果2-3,成熟時裂為4瓣。堅果深褐色,直徑2~75px。成熟殼斗的銳刺有長有短,有疏有密,密時全遮蔽殼斗外壁,疏時則外壁可見,殼斗連刺徑4.5-6.5厘米;堅果高1.5-3厘米,寬1.8-3.5厘米?;ㄆ?-6月,果期8-10月。

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