板栗屬于堅(jiān)果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77％，與糧谷類的75％相當(dāng)；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。但某些方面板栗的營(yíng)養(yǎng)更高于糧食。板栗的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍 亮油油的栗子還有較高的藥用價(jià)值。板栗富含柔軟的膳食纖維。栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然較高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了易脹肚。

下面我們羅田板栗廠家給大家介紹板栗的幾種吃法：

 （l）風(fēng)干栗子：用網(wǎng)袋將板栗懸掛風(fēng)干，每日吃15個(gè)生票子，吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽。

（2）栗子粥：取栗子 10個(gè)和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風(fēng)干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖后食用。

（3）糖水板栗：取于板栗30個(gè)，加水煮熟，再放適量紅糖后食用。 

（4）生食板栗。

（5）做成菜肴：做成菜肴的板栗口感又是一種美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣豐富。

大家有空的時(shí)候可以試試哦！具體板栗能做什么樣的菜肴，我們后期會(huì)繼續(xù)給大家介紹，不光讓大家買到板栗，還要讓大家知道如何吃板栗。