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秋季正是板栗豐收的季節(jié),街頭的糖炒栗子又開(kāi)始叫賣了,那么大家知道自己做的時(shí)候怎么挑選板栗呢?湖北弘福食品有限公司為大家詳細(xì)介紹:
挑對(duì)外形很重要
◆小栗子比大栗子香甜好吃
在挑選栗子的時(shí)候,不要一味只挑選大的,其實(shí)小栗子往往比大栗子更香甜好吃。
外表是栗子的特征
買栗子的時(shí)候,盡量挑選顏色淺、絨毛多、外殼不怎么有光澤的,這說(shuō)明栗子比較鮮嫩。如果栗子色顏色比較深,絨毛也少,外表看起來(lái)很光亮,說(shuō)明這顆是老栗子,味道并不好吃,這點(diǎn)要牢記!
◆栗子的形狀要看準(zhǔn)
不知道細(xì)心的暖粉發(fā)現(xiàn)了沒(méi),有些栗子的形狀是一面圓一面平的,而有些栗子則是兩面都是平的,這兩種形狀不同的栗子,味道上也有區(qū)別!區(qū)別就是一面圓一面平的栗子,要比兩面都平的栗子更香甜!
觀察絨毛判斷是否新鮮
如果大家要是想知道自己購(gòu)買的板栗是不是新鮮,可以通過(guò)板栗上面的絨毛來(lái)判斷,剛剛摘下來(lái)的板栗,栗子身上有很多的絨毛,如果絨毛要是越多的話,就會(huì)更加新鮮,大家通過(guò)板栗上面的絨毛來(lái)判斷是否新鮮的肯定沒(méi)問(wèn)題啦~
如果板栗上面的絨毛已經(jīng)沒(méi)有了,或者已經(jīng)不多了,說(shuō)明板栗已經(jīng)不是很新鮮了,這種的口感不是很好,盡量不要選擇啦~
觀察有無(wú)蟲(chóng)眼
另外我們?cè)谔暨x的時(shí)候一定要看看板栗上面有沒(méi)有蟲(chóng)眼,因?yàn)榘謇醣旧肀容^容易招蟲(chóng)子,要是有蟲(chóng)子眼,花花建議大家不要購(gòu)買了,生蟲(chóng)的板栗質(zhì)量特別差,口感也非常不好。