羅田板栗中含有豐富的糖類物質和水分，如果保存不當?shù)脑?，很容易就發(fā)生變質，那么羅田板栗變質究竟是什么樣子的呢？現(xiàn)在看看這篇文章吧！

1.果殼發(fā)黑有霉點

一般新鮮的板栗果殼顏色多呈深褐色，頭部略帶紅色，而變質的板栗外殼顏色較深，可能會很明顯的黑斑或者白色的霉點。

2.手感偏軟重量偏輕

新鮮的板栗捏起來質地比較堅硬，而且放在手里比較有質感，而變質的板栗則捏起來有些軟，而且掂起來會很輕。

3.果肉變色發(fā)軟

咬開果殼后，新鮮的板栗果肉顏色呈淡黃色，質地脆嫩，而變質的板栗果肉干枯，顏色發(fā)黑或發(fā)白，或者質地粉軟。

4.味道發(fā)苦發(fā)酸

新鮮的板栗嘗起來又甜又脆，很好吃，如果板栗聞到明顯的酒味，或者嘗起來又酸又苦，就說明更多的板栗變質了。變質的板栗中已經(jīng)滋生了大量的細菌、霉菌等有害微生物，人體食用較多的話很可能會引起食物中毒癥狀。食用變質板栗中毒者建議立即前往醫(yī)院就診。

板栗表面發(fā)霉還能吃嗎？根據(jù)情況而定。

板栗是栗科植物的果實，其表面含有較多的水分，在一定溫度環(huán)境下很容易霉變，而板栗的外殼十分堅硬，霉菌很難通過外殼傳染到果肉當中，因此如果板栗只是外殼發(fā)霉，而果肉沒有明顯變化的話，那么這樣的板栗還是可以繼續(xù)吃的；不過如果里面的果肉也變色變味的話，就不能繼續(xù)食用了。

板栗 多久會過期？ 這取決于存儲方法。 

如果板栗保存不好，直接放在溫暖潮濕的環(huán)境中，過幾天就會開始發(fā)霉發(fā)臭； 如果板栗在通風低溫下保存，保存時間會長很多，一般可以保存十天以上，甚至1-2個月也不會過期。