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湖北板栗變質(zhì)怎么辨別

發(fā)布日期:2021-07-08 作者: 點(diǎn)擊:

羅田板栗中含有豐富的糖類物質(zhì)和水分,如果保存不當(dāng)?shù)脑?,很容易就發(fā)生變質(zhì),那么羅田板栗變質(zhì)究竟是什么樣子的呢?現(xiàn)在看看這篇文章吧!

1.果殼發(fā)黑有霉點(diǎn)

一般新鮮的板栗果殼顏色多呈深褐色,頭部略帶紅色,而變質(zhì)的板栗外殼顏色較深,可能會(huì)很明顯的黑斑或者白色的霉點(diǎn)。

2.手感偏軟重量偏輕

新鮮的板栗捏起來質(zhì)地比較堅(jiān)硬,而且放在手里比較有質(zhì)感,而變質(zhì)的板栗則捏起來有些軟,而且掂起來會(huì)很輕。


羅田板栗


3.果肉變色發(fā)軟

咬開果殼后,新鮮的板栗果肉顏色呈淡黃色,質(zhì)地脆嫩,而變質(zhì)的板栗果肉干枯,顏色發(fā)黑或發(fā)白,或者質(zhì)地粉軟。

4.味道發(fā)苦發(fā)酸

新鮮的板栗嘗起來又甜又脆,很好吃,如果板栗聞到明顯的酒味,或者嘗起來又酸又苦,就說明更多的板栗變質(zhì)了。變質(zhì)的板栗中已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌、霉菌等有害微生物,人體食用較多的話很可能會(huì)引起食物中毒癥狀。食用變質(zhì)板栗中毒者建議立即前往醫(yī)院就診。

板栗表面發(fā)霉還能吃嗎?根據(jù)情況而定。

板栗是栗科植物的果實(shí),其表面含有較多的水分,在一定溫度環(huán)境下很容易霉變,而板栗的外殼十分堅(jiān)硬,霉菌很難通過外殼傳染到果肉當(dāng)中,因此如果板栗只是外殼發(fā)霉,而果肉沒有明顯變化的話,那么這樣的板栗還是可以繼續(xù)吃的;不過如果里面的果肉也變色變味的話,就不能繼續(xù)食用了。

板栗 多久會(huì)過期? 這取決于存儲(chǔ)方法。 

如果板栗保存不好,直接放在溫暖潮濕的環(huán)境中,過幾天就會(huì)開始發(fā)霉發(fā)臭; 如果板栗在通風(fēng)低溫下保存,保存時(shí)間會(huì)長很多,一般可以保存十天以上,甚至1-2個(gè)月也不會(huì)過期。


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