炒板栗時(shí)如何避免板栗爆炸？接下來和湖北弘福食品有限公司一起了解具體做法吧！

1.一個(gè)比較簡(jiǎn)單直接的方法，就是每一個(gè)栗子都開一個(gè)嘴。由于板栗本身含有水分，內(nèi)部水分因高溫膨脹成水蒸氣，對(duì)板栗形成外壓，壓力過高時(shí)會(huì)發(fā)生爆炸。

2.控制火力的大小，太大或太小都不行。炒封閉式栗子時(shí)，火力過小容易造成烤不均勻，火力過大的栗子如果受不了一段時(shí)間的高溫，很容易爆炸。

3.控制炒鍋的速度。在烘烤過程中，板栗和板栗之間會(huì)發(fā)生碰撞和摩擦。炒鍋速度過快，炒與炒之間的碰撞力和摩擦力會(huì)增加，也會(huì)增加板栗爆炸的幾率。

4.當(dāng)然，裝備的選擇也很重要。一臺(tái)好的機(jī)器可以為用戶省去很多麻煩。現(xiàn)在市場(chǎng)上的烘焙設(shè)備種類繁多，其溫度和炒鍋速度都可以自動(dòng)調(diào)節(jié)，方便多了。

板栗干了能吃嗎？要分情況，干了硬了，不代表壞了。大家一定要判斷它是否破碎，腐爛或發(fā)霉。

大多數(shù)堅(jiān)果的特點(diǎn)之一是對(duì)儲(chǔ)存條件有嚴(yán)格的要求，尤其是栗子。板栗是一種怕燥、怕濕、怕冷、怕熱的堅(jiān)果。儲(chǔ)存不當(dāng)很容易干燥、發(fā)芽、發(fā)霉和滋生昆蟲。其中，板栗烘干是常見的情況。在大多數(shù)情況下，板栗干燥是由于水分蒸發(fā)造成的，所以干燥板栗也是可以食用的，只要干燥板栗不發(fā)霉或不腐爛就可以了。保存栗子干的方法是將栗子干用清水浸泡一段時(shí)間（不要太久），然后把泡好的栗子開小口放入鍋中，加少許糖開始煮，味道非常好。