板栗是我們常見(jiàn)的一種零食，特別是炒栗子已經(jīng)成為了一種大眾美食，板栗泡酒的制作方法你知道哪些技巧？下面和湖北弘福食品有限公司工作人員一起了解吧！

1、準(zhǔn)備生板栗100-200克，50度以上的真全糧高梁白酒1000升，以及空玻璃瓶。

2、為所有的生板栗脫殼，將新鮮生板栗洗凈后，并將外面的硬殼除去（亦可將板栗拍碎，直接浸泡）。

3、開(kāi)始進(jìn)行次浸泡，用600ml白酒，在室溫環(huán)境下浸泡去皮的板栗7天左右，每天要攪拌一次。7天后過(guò)濾，保留清液和板栗殘?jiān)舜吻逡簽橐淮芜^(guò)濾液。

4、做二次的浸泡工作，將一次浸泡后的板栗殘?jiān)?，繼續(xù)用400ml白酒室溫下浸泡7天，天攪拌一次。同樣在7天后過(guò)濾，丟棄其殘?jiān)Ａ羟逡?，為二次過(guò)濾液。

5、合并二次保留的濾液，將2次的過(guò)濾液合并完成后，生板栗浸泡酒。用量100ml/日，可分次飲用。

板栗也可以泡酒，大家知道了以后是不是很意外呢？板栗在白酒中長(zhǎng)時(shí)間浸泡，可以將板栗中的營(yíng)養(yǎng)成分溶解在酒中，增加了白酒的風(fēng)味和有益成分，喜歡的朋友可以照著以上的方法試試。

將板栗還有白酒按照1比3的比例準(zhǔn)備好，并且白酒一定要能夠完全淹沒(méi)板栗。注意，白酒建議選擇醬香型的，而板栗只要外表洗干凈之后晾干再切上一個(gè)小口之后就可以直接浸泡了。將酒瓶密封好，一個(gè)星期之后發(fā)酵的差不多就可以服用了。