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板栗的品種分類?

發(fā)布日期:2019-06-19 作者: 點(diǎn)擊:

我國(guó)地域遼闊,生態(tài)條件差異很大,形成了為數(shù)眾多的板栗品種資源。板栗品種已被命名的不下300余個(gè),但大體上可分為二大品種類型,即北方栗和南方栗。羅田板栗為你進(jìn)行品種:

一、南方栗

主要分布在江蘇,浙江,安徽,湖北,湖南,河南南部。這一地區(qū),高溫多雨,板栗堅(jiān)果果形大,單粒平均重15克左右,較大可達(dá)25克,但含糖量低,淀粉含理較高,肉質(zhì)偏粳性,多用作菜栗。我國(guó)南北板栗品種很多,且南方和北方品種群特征及特性方面有差異。一般南方品種群品質(zhì)不及北方品種好,肉質(zhì)偏粳性,適用于炒菜,又稱為菜栗。


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二、北方栗

主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北,北京,河南北部,山東,陜西,甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點(diǎn)是果形少,單粒平均重10克左右;肉質(zhì)糯性,含糖量高達(dá)20%左右;果肉含淀粉量低,蛋白質(zhì)含量高;果皮色澤較深,有光澤;香味濃,澀皮易剝離,適于炒食,稱糖炒栗子。

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