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如何選擇高質(zhì)量板栗呢?羅田板栗哪家好公司為大家提供了下面幾個思路,僅供大家參考。
看顏色
一些未加工的栗子在表面上看起來明亮,在顏色上像巧克力一樣深。這樣的栗子一定不要買,這是陳年的,新栗子是指顏色較淺的栗子,并覆蓋有一層薄薄的粉末且不太有光澤。
看看絨毛
每個人都知道,栗子的尾部有很多絨毛,表面光亮,而陳年板栗的毛發(fā)通常相對較小,只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多,這一點還是很好區(qū)分的。
觀察形狀
普通栗子大致分為兩種形狀,一種是一側(cè)為圓形,另一種是扁平的;二在兩側(cè)都是平坦的。在選擇的時候要甜的就選前一種,要不甜的就選后一種。從栗子的生長狀態(tài)分析原因很簡單:樹上的幾個栗子被綠色的棘手殼包圍??拷鼩さ睦踝拥膫?cè)面是圓形的,中間夾住的栗子當然是扁平的。栗子的側(cè)面是平坦的,靠近殼的栗子更容易受到陽光的影響。許多水果中的糖含量也與日照時間有很大關(guān)系。這就是為什么外層的栗子比內(nèi)層的栗子甜的原因。如果您不想吃回購的生栗子,盡量將其放在網(wǎng)袋中或放在陰涼通風的地方過篩。
秋季購買的新鮮板栗通常不容易存放。如果隨機放置,它將變硬或發(fā)霉。下面小編為大家整理兩種存放方法,讓板栗食用時間變長。
一種方法是將新鮮的栗子攤開,在陰涼通風的地方干燥2至3天,然后將它們放入透氣性良好的布袋中。禁止使用塑料袋。然后將其掛在陰涼通風處,并每天搖晃1-2次。這種方法通??梢詫⒗踝颖4?個月。
二是:倒半盆冷水,加入1茶匙鹽,然后將栗子放入并浸泡3至5分鐘,用清水沖洗干凈,將它們攤開并暴露1到5分鐘。2天,等到栗子干為止。將其包裝在一個塑料袋中,將其緊緊捆緊,然后放入冷藏室中進行存放。這樣,栗子可以保存一個月以上。