板栗一般在9－10月成熟，而其具體的采收方法有哪些呢？采收過程中要注意些什么呢？下面和湖北板栗廠家一起來了解下：

頁，我們先了解下板栗采收的較佳時期是什么時候。

從栗果成熟度上判斷：全樹約有1/3栗苞開裂時為好的采收期。

采收時應(yīng)避開雨天、雨后初晴或晨露未干時段，否則采收的栗果易腐爛。生產(chǎn)上在連續(xù)幾個晴天后集中采收，這樣采收的栗子皮色鮮亮，個體飽滿，含水量低，品質(zhì)好，不易腐爛，耐貯存運(yùn)輸。

下面我們來具體了解下板栗采收方法。

板栗的采收方法一般有兩種：一是拾栗子，二是打栗蓬

一種：拾栗子樹上的栗蓬成熟開裂，堅果落地后撿拾。此方法收獲的栗子發(fā)育充實(shí)，外形美觀，有光澤，品質(zhì)優(yōu)良，耐貯耐運(yùn)，同時，還可充分利用輔助勞力。但每天進(jìn)行撿拾，否則栗果長時間在地下裸露，會失水風(fēng)干，影響產(chǎn)量和果品質(zhì)量。試驗證明，栗果在樹下裸露1天，失水重量達(dá)到10%以上，而且失水后的栗果在貯藏和運(yùn)輸中易霉?fàn)€。

二種：打栗蓬板栗開裂40%以上，用竹竿將栗蓬震落，并撿起集中堆放在蔭涼處，每層20厘米噴灑少量清水，增加蓬堆內(nèi)的濕度。蓬堆厚度不過80厘米，5～7天蓬苞開裂后，將栗果撿出，注意不要損壞果皮的光潔度。有的栗農(nóng)為了方便和快捷，栗蓬開裂后用木棒擊打蓬苞，嚴(yán)重?fù)p壞果皮的蠟質(zhì)光澤，有的出現(xiàn)劃痕，這樣就會大大降低果品的等級。

還有一種，就是前兩種方法結(jié)合，拾栗與打栗苞配合生產(chǎn)中拾栗法常與打栗苞法配合使用，采收前2-3天有部分栗實(shí)脫落時用拾栗法，當(dāng)50%栗苞開裂時一次性采收或分批采收。

了解了采收板栗方法后，我們再來了解下板栗采收需要注意什么？

先是適期采收采收得早則板栗果實(shí)物質(zhì)積累不充分，水分含量大，果實(shí)風(fēng)味差，不耐貯，因而應(yīng)在栗蓬有一半以上開裂時進(jìn)行采收。

然后就是板栗采早了，都是青的，這樣有什么影響？

（1）降低板栗質(zhì)量：打下來的栗子還未成熟，栗實(shí)還不飽滿，營養(yǎng)成分積累不足，色澤差，含糖量低，含水量高，易腐爛，不易貯存。

（2）減少產(chǎn)量：據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗，若提前15天采收，減產(chǎn)55.3%；提前9天采收，減產(chǎn)35.4%；提前3天采收，減產(chǎn)6.8%。

（3）易傷樹體：栗苞未成熟時，果柄與果枝結(jié)合牢固，不易擊落，因此打栗子會打落多樹葉，也容易打傷果前梢，這樣會影響果枝質(zhì)量，造成來年減產(chǎn)。

（4）蟲害多：栗苞貯存期間，蛀果害蟲桃蛀螟易轉(zhuǎn)果危害，導(dǎo)致蟲果率上升。

（5）費(fèi)力費(fèi)工：板栗開裂時打，如果用10分鐘，打青就得用30分鐘。把打青用的工，撿栗苞用的工，扒栗果用的工，貯存栗苞用的工加起來，比撿拾栗果費(fèi)工3倍以上。而且還使總產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重，得不償失。

后要注意的就是采后處理　采后要防失水風(fēng)干板栗在失水較多的情況下，果實(shí)中的含糖量提高，生命活動受到限制，會加重爛果損失，而且風(fēng)干時間越長，損失越大，因而采后應(yīng)及時貯藏，防止失水，造成爛果損失。

所以采收板栗的時候要注意時間，然后就是采收板栗時要注意方法，后就是保存方法。注意好了這三個步驟，板栗何愁品質(zhì)不好呢？