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板栗一般在9-10月成熟,而其具體的采收方法有哪些呢?采收過程中要注意些什么呢?下面和湖北板栗廠家一起來了解下:
頁,我們先了解下板栗采收的較佳時期是什么時候。
從栗果成熟度上判斷:全樹約有1/3栗苞開裂時為好的采收期。
采收時應避開雨天、雨后初晴或晨露未干時段,否則采收的栗果易腐爛。生產(chǎn)上在連續(xù)幾個晴天后集中采收,這樣采收的栗子皮色鮮亮,個體飽滿,含水量低,品質(zhì)好,不易腐爛,耐貯存運輸。
下面我們來具體了解下板栗采收方法。
板栗的采收方法一般有兩種:一是拾栗子,二是打栗蓬
一種:拾栗子樹上的栗蓬成熟開裂,堅果落地后撿拾。此方法收獲的栗子發(fā)育充實,外形美觀,有光澤,品質(zhì)優(yōu)良,耐貯耐運,同時,還可充分利用輔助勞力。但每天進行撿拾,否則栗果長時間在地下裸露,會失水風干,影響產(chǎn)量和果品質(zhì)量。試驗證明,栗果在樹下裸露1天,失水重量達到10%以上,而且失水后的栗果在貯藏和運輸中易霉爛。
二種:打栗蓬板栗開裂40%以上,用竹竿將栗蓬震落,并撿起集中堆放在蔭涼處,每層20厘米噴灑少量清水,增加蓬堆內(nèi)的濕度。蓬堆厚度不過80厘米,5~7天蓬苞開裂后,將栗果撿出,注意不要損壞果皮的光潔度。有的栗農(nóng)為了方便和快捷,栗蓬開裂后用木棒擊打蓬苞,嚴重損壞果皮的蠟質(zhì)光澤,有的出現(xiàn)劃痕,這樣就會大大降低果品的等級。
還有一種,就是前兩種方法結(jié)合,拾栗與打栗苞配合生產(chǎn)中拾栗法常與打栗苞法配合使用,采收前2-3天有部分栗實脫落時用拾栗法,當50%栗苞開裂時一次性采收或分批采收。
了解了采收板栗方法后,我們再來了解下板栗采收需要注意什么?
先是適期采收采收得早則板栗果實物質(zhì)積累不充分,水分含量大,果實風味差,不耐貯,因而應在栗蓬有一半以上開裂時進行采收。
然后就是板栗采早了,都是青的,這樣有什么影響?
(1)降低板栗質(zhì)量:打下來的栗子還未成熟,栗實還不飽滿,營養(yǎng)成分積累不足,色澤差,含糖量低,含水量高,易腐爛,不易貯存。
(2)減少產(chǎn)量:據(jù)多年實踐經(jīng)驗,若提前15天采收,減產(chǎn)55.3%;提前9天采收,減產(chǎn)35.4%;提前3天采收,減產(chǎn)6.8%。
(3)易傷樹體:栗苞未成熟時,果柄與果枝結(jié)合牢固,不易擊落,因此打栗子會打落多樹葉,也容易打傷果前梢,這樣會影響果枝質(zhì)量,造成來年減產(chǎn)。
(4)蟲害多:栗苞貯存期間,蛀果害蟲桃蛀螟易轉(zhuǎn)果危害,導致蟲果率上升。
(5)費力費工:板栗開裂時打,如果用10分鐘,打青就得用30分鐘。把打青用的工,撿栗苞用的工,扒栗果用的工,貯存栗苞用的工加起來,比撿拾栗果費工3倍以上。而且還使總產(chǎn)量降低,品質(zhì)下降,經(jīng)濟損失嚴重,得不償失。
后要注意的就是采后處理 采后要防失水風干板栗在失水較多的情況下,果實中的含糖量提高,生命活動受到限制,會加重爛果損失,而且風干時間越長,損失越大,因而采后應及時貯藏,防止失水,造成爛果損失。
所以采收板栗的時候要注意時間,然后就是采收板栗時要注意方法,后就是保存方法。注意好了這三個步驟,板栗何愁品質(zhì)不好呢?