板栗有很多的吃法，而湖北弘福食品有限公司小編就喜歡下面即將介紹的四款經(jīng)典板栗美食。 

板栗燒雞

板栗燒雞的做法很簡單，很多人都會做，但好吃不好吃又是一回事了，差異就在一個過程上。燒栗子之前先把它焯水，煮個3.4分鐘，再過油炸一下，再燒就完成了，又容易燒透又容易入味，不信你能夠試試！ 

用料：雞全腿、板栗、蔥、生姜、料酒、醬油、鹽、白糖；做法 ：

1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用；

2、鍋中放油，油的量能夠稍多點(diǎn)，放入板栗炒到外表變色后撈出備用；

3、余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒；

4、雞塊外表微黃后調(diào)入料酒，醬油，鹽，少量白糖參加板栗；

5、倒入開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋，煮20分鐘左右； 

6、再大火收干水份，撒入蔥段即可。     

板栗燒排骨

板栗燒排骨燒制簡單，排骨紅亮濃香、板栗綿軟糯香，吃在嘴里根本就停不下來。

用料：排骨 500克、板栗 300克、姜片、蔥頭、八角、干紅辣椒、花椒、香葉、生抽、老抽、料酒； 做法：

1、排骨斬小塊洗凈，鍋中放水參加兩片姜和一點(diǎn)料酒把水煮開后下入排骨煮兩分鐘左右，撈重用溫水洗去浮沫備用；

2、香料準(zhǔn)備好，洗凈備用；

3、生板栗去核去皮洗凈備用；

4、鍋內(nèi)放油燒熱，放入排骨，炒至排骨外表金黃微焦；

5、放入香料煸炒至能聞到香料的香味；

6、把炒香的排骨和香料撈起，熱油持續(xù)留在鍋內(nèi)，在熱油里放幾塊冰糖；

7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色；

8、敏捷倒入排骨和香料翻炒，均勻的裹上糖色；

9、參加料酒、生抽、老抽翻炒均勻；

10、參加沒過排骨的開水，蓋上蓋子小火煮20分鐘左右；

11、20分鐘后參加板栗，小火再燜制20分鐘左右；

12、最終還剩點(diǎn)汁的時分能夠試下咸味，不行可再加醬油，然后關(guān)火裝盤。這一步汁別收太干，否則板栗吃起來口感會有點(diǎn)干，并且湯汁藏著用來拌米飯也是很香的；

13、甜美的板栗燒排骨能夠上桌了。

 清甜板栗燒雞湯

用料：土雞 一斤，板栗300克、姜，量，鹽；做法：

1、板栗去殼，用開水泡5分鐘，去皮備用；

2、雞肉砍塊，用清水泡30分鐘左右，再用清水洗兩遍。熱鍋，不用放油，下雞塊中火煸炒至湯汁。然后參加開水，放入姜塊和板栗，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火保持微滾煮一個小時；

3、半途要撇去浮油和雜質(zhì)5、6次，吃前再參加鹽調(diào)味。

紅薯板栗粥 

用料：紅薯、板栗、紅豆、桂圓、小米；做法：

1、紅薯切塊 和板栗 紅豆 桂圓 小米 一起放入鍋中；

2、參加適量鹽 （依據(jù)個人口味可加蒜泥）；

3、大火20分鐘；

4、小火悶煮40分鐘；

5、開鍋  獲得美食。