街頭板栗有哪些安全隱患？湖北弘福食品有限公司從下面三點區(qū)別：

隱患一：添加工業(yè)礦物油、石蠟

石蠟油是一種工業(yè)原料，無色無味，添加到食品中不易被發(fā)現(xiàn)。但是，大部分工業(yè)石蠟油沒有很好的提純，雜質較多，存在一定的不安全隱患。越是劣質的石蠟油和工業(yè)礦物油，其所含的有害雜質越多，對人體的危害越大，屬于非法添加劑。.國家明確規(guī)定，禁止在食品生產(chǎn)過程中使用。但是黑心的商人喜歡用這種廉價劣質的工業(yè)石蠟油來炒栗子。我們?nèi)绾螀^(qū)分？

一先看看外觀。看看栗子有沒有光澤；我們嘗試購買不是很閃亮的栗子；

二擦油。栗子殼上沒有油。用紙巾擦拭栗子殼。如果發(fā)現(xiàn)上面有油漬，說明可能加了石蠟油（有人炒栗子時用植物油，但用量比較少）。

隱患二：糖精栗子

比較簡單的方法是品嘗，糖精的甜度是蔗糖的500倍左右，味道很甜很苦。糖炒栗子一般用麥芽糖，不太甜也不太苦。

隱患三：開口栗子

打開的栗子不僅容易剝皮，而且看起來比未打開的栗子更甜。如果栗子自動爆開就好了，但是一些不法商販會在栗子上刮花，加糖精讓栗子更甜。同時，在炒制過程中，開口板栗含有較多的礦物油或糖精等污染物，衛(wèi)生等條件得不到保證。因此，閉口板栗是選購時的選擇。此外，在正規(guī)的炒貨店購買栗子比在流動攤販購買栗子更安全。

栗子的正確儲存方法：將新鮮的栗子直接放入冰箱，很簡單。

將新鮮栗子放入鍋中，然后加水將栗子洗凈。然后將洗凈的栗子撈起，放在篩子上控制水分。栗子放入冷凍室前，建議將洗凈的栗子放在干凈的簸箕上，然后放在陰涼處自然晾干。當你看到栗子沒有水分時，把栗子裝進袋子里，然后密封好放入冰箱。栗子這樣存放，栗子在冰箱里放半年還是新鮮的。想吃栗子的時候，把栗子從冰箱里拿出來，然后解凍，用刀把栗子切開，用水煮一下。